Primeiramente deixar bem claro que na verdade este nome nao quer dizer que ela veio da famosa universidade de Sao Paulo, o criador na verdade é desconhecido. A dieta da USP é baseada na redução drástica de carboidratos como: Arroz, massas, farinha, macarrão, etc, e estimula o aumento do consume de alimentos ricos em proteínas como: carnes, ovos, peixes e aves. Nunca devem ser trocados os tipos de alimentos nem mesmo trocados os horários das refeições, também é necessário evitar o uso de acúcar, passando a utilizar apenas adoçante durante o período da dieta. Existem também um pequeno risco de acontecerem alguns efeitos colaterais como mau hálito, cefaléia, constipação intestinal, cansaço, alterações no sono, estresse físico, fraqueza muscular, sem contar que se após a dieta não seguir uma alimentação saudáves e correta, corre o risco de engordar tudo novamente.
Não vamos esquecer que toda e qualquer dieta deve ter acompanhamento médico.
